３．食物アレルギーの原因食品として日本で多いものは？
卵、牛乳、小麦、エビ・カニ、フルーツ、ソバ、魚類、ピーナッツですが、赤ちゃんから成人まで、年齢により頻度が変化することにご注意。
即時型食物アレルギーの原因食品　
　　　　　　　　　　　　　　　　　平成10～11年厚生省食物アレルギー全国調査

1. 原因食品は、年齢によって異なります。
2. 1歳児の10人に1人、3歳で20人に1人、学童で50人に1人が何らかの食物に対してアレルギーを起すと考えられています。（厚労省の調査による）
3. 乳児期では卵(鶏卵)が約5割、牛乳・乳製品が３割を占めますが、 学童期になると、エビ・カニやソバ・小麦が増え、卵は約2割以下に減ります。
   成人になると３大原因食品は、魚類、エビ・カニ、ソバで、これに小麦、果物類（キウイ,バナナ,リンゴ,モモ,メロンなど）を加えて約６割を占めます。